WINE TASTING , OLIVE OIL, CHOCOLATE TASTING, MENU DEGUSTAZIONE ENOTECA, MENU GOURMET
Il nostro Vino si chiama "Francésco", un omaggio al Santo di Assisi, conosciuto in tutto il mondo e a cui siamo particolarmente devoti.
E' un vino rosso con produzione limitata realizzato per noi da Riccardo Cotarella, il migliore enologo italiano, utilizzando 50% di Merlot e 50% di Sangiovese e 9 mesi di barrique di rovere francese.
Un percorso iniziato nel 2014 e che ci ha portato fra ottobre e novembre 2018 a stappare le prime bottiglie. Sull'etichetta reca stilizzato il rosone della Basilica di Assisi.
Il vino si presenta in veste rubino dai bordi sfumati. Elegante e ampio nelle note di ciliegia e di piccoli frutti di bosco, spezie e tabacco, refoli di cuoio e grafite. Al sorso si esibisce con incipit ricco e potente. Abbondante e ben espressa la massa tannica. Lunga la persistenza.
Questo vino è stato selezionato per la cassetta-regalo, consegnata a Xi Jinping, Presidente della Repubblica Popolare Cinese, dal Presidente del Consiglio Giuseppe Conte in occasione dell'incontro dell' Aprile 2019. Faceva compagnia ad altre due bottiglie di vino di assoluta eccellenza; un Brunello di Montalcino di Biondi Santi e un rosso pugliese di Albano Carrisi insieme ad una di olio extravergine di oliva.
Enjoy!
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